Maultaschen in Lachsbouillon

Karton 1000 g enthält 4 Kochbeutel à 250 g

Beschreibung

Eine schwäbische Spezialität auf nordische Art. Drei Maultaschen mit unterschiedlichen Füllungen bereichern diese leichte Lachsbouillon. Aus Kaiserbarsch- (Granatbarsch) und Hechtfilet entsteht die sehr helle, pikante Farce, mit edlem Lachs ist die zweite Maultasche gefüllt und mit einer klassischen Spinatfüllung die dritte. Nur 17 Minuten im Wasserbad erhitzen und genießen. Bei Köser erhalten Sie für alle Delikatessen stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.  

H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

• glutenhaltiges Getreide
• Eier
• Milch und Laktose
• Sellerie
• Fisch
• Schalenfrüchte
• Schwefeldioxid und Sulfite

Bitte noch tiefgefroren zubereiten

Im offenen Kochtopf (17 Min.)

In einem Kochtopf ca. 1 ½ l Wasser zum Kochen bringen.
Kochbeutel tiefgefroren hineingeben und bei geöffnetem Topf in kochendem
Wasser erhitzen. Kochbeutel ab und zu wenden. Zum herausnehmen, an zwei Ecken
festhalten und zur Suppenbindung kräftig schütteln, anschließend aufschneiden
und den Inhalt in einer vorgewärmten Servierschale oder auf Tellern servieren.

Mikrowelle (7 ½ Min.)

Kochbeutel tiefgefroren in ein mikrowellen geeignetes Gefäß
stellen. Schneiden Sie am Kochbeutel oben eine kleine Ecke ein. Bei 600 Watt 2
½ Min. erhitzen, danach 2 Min. ruhen lassen und nochmals 3 Min. erhitzen.
Kochbeutel herausnehmen, an zwei Ecken festhalten und zur Suppenbindung kräftig
schütteln, anschließend aufschneiden und den Inhalt in einer vorgewärmten Servierschale
oder auf Tellern servieren.

Drei Maultaschen mit unterschiedlichen Füllungen bereichern diese leichte Lachsbouillon.
Aus Edelfischfilets entsteht die sehr helle, pikante Farce. Mit lockerem Lachs füllen meine
Köche die zweite Tasche. In der Dritten entdecken Sie die klassische Spinatfüllung.
Ein Wunsch der Schwaben ließ meine Köche dieses leichte Gericht kreieren. Wie mir ein
Freund sagte: „Mir Schwobe esset Mauldasche, weil se koine Gräde hend.“
Besonders wenn der Teig so zart ist wie in Villingen-Schwenningen. Die drei verschiedenen
lockeren Füllungen bringen in diese Lachsbouillon die kräftige Vielfalt.