Lachs-Rösti

Karton 1100 g enthält 2 x 6 = 12 Rösti (600 g), 3 x 50 g = 150 g Räucherlachs, 1 x 200 g Gravadlax, 1 x 100 g Kaviar-Sauce, 1 x 50 g Gravadlax-Sauce

Beschreibung

Hier wird Köser-Räucherlachs mit Rösti kombiniert, die nach einem alten Familienrezept hergestellt werden. Diese Rösti brauchen Sie nur kurz in der Pfanne oder im Ofen zu garen. Anschließend belegen Sie sie mit Räucherlachs bzw. Gravadlax und garnieren sie mit den Saucen. Mein Tip: Dazu ein bunter Salat aus zwei Sträußchen Feldsalat und Salatsprossen mit einer leichten Marinade aus Salz, Zucker, Essig, Öl, Senf, Schalottenwürfeln und frischen Kräutern. Bei Köser erhalten Sie für alle Delikatessen stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.

H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

• glutenhaltiges Getreide
• Eier
• Milch und Laktose
• Fisch
• Senf

Auftauzeiten:

Rösti: Bitte noch tiefgefroren zubereiten.

Gravadlax:
Raumtemperatur 20 °C 1,5 Stunden
Kühlschrank 8 °C 6 Stunden

Räucherlachs: im geschlossenen Beutel
Raumtemperatur 20 °C 1 ½ - 2 Stunden
Kühlschrank 8 °C 3 - 4 Stunden

Kösers Kaviar-Sauce:
Raumtemperatur 20 °C 2 Stunden



Auftauen Gravadlax:

Öffnen Sie die Vakuumverpackung sobald der Gravadlax angetaut ist, dann kann sich das Geschmacksaroma während des Auftauens voll entwickeln.

Zubereitung:

Pfanne:
Die tiefgefrorenen Rösti in heißem Fett oder Pflanzenöl von beiden Seiten bei schwacher Hitze 4 - 5 Minuten knusprig goldbraun braten.


Backofen:
Heißluftherd auf 190 °C
Elektroherd auf 220 °C vorheizen

Das Backblech mit Backpapier auslegen (Achtung, nicht bei einem Gasherd-Backofen). Die noch tiefgefrorenen Rösti darauf legen und ca. 15 Minuten backen, dabei ab und zu wenden.