Echte holländische Matjesfilets
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Karton 900 g
entspricht € 4,18/100 g
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- Artikel-Nr.: 131170 Merken 12
PortionenFertig
zubereitetschock-
gefrostet
(lat. Clupea harengus)
Karton 900 g enthält 6 Beutel à 4 Filets = 24 Matjesfilets
Fanggebiet: Nordostatlantik, FAO 27
Fangmethode: Schleppnetz
Beschreibung
Echte Matjesfilets wie sie eben nur die Holländer herstellen können. Eine Delikatesse, die Sie bei mir das ganze Jahr über in gleich bleibend mild gesalzener Qualität stets frisch erhalten. Die Schockfrostung macht es möglich. Eben die echten Holländer und keine Kopie, wie z.B. »Heringsfilets nach Matjes-Art«. Bei Köser erhalten Sie für alle Produkte stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.
H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven
MATJESHERING (lat. Clupea harengus), Speisesalz
je 100 g | |
Energie kJ | 837 kJ |
Energie kcal | 200 kcal |
Fett | 12,5 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 3,5 g |
Kohlenhydrate | 2,8 g |
- davon Zucker | 0,0 g |
Eiweiß | 17,6 g |
Salz | 2,5 g |
Auftauzeiten:
ca. 3 Stunden Raumtemperatur 20 °C
ca. 5 Stunden Kühlschrank 8 °C
Legen Sie die noch geschlossenen Beutel in lauwarmes Wasser. Die Matjesfilets sind
in längstens einer halben Stunde servierfertig aufgetaut.
Matjes "Zuider See"
Zutaten für 4 Personen: 2 Beutel = 8 Filets, Radieschen, frische Dillspitzen, grüner Salat
Zubereitung
Radieschen waschen, würfeln und mit Dillspitzen vermengen. Matjesfilets auf Salatblatt anrichten
und mit der Radieschen-Dill-Mischung dick belegen. Dazu servieren Sie gebuttertes Schwarzbrot.
Matjes mit Bohnen und Stippe
Zutaten für 4 Personen: 2 Beutel = 8 Filets, 600 g grüne Bohnen, 1 Bund Bohnenkraut, 200 g fetter, geräucherter Speck, Kartoffeln
Zubereitung
Bohnen in Salzwasser mit Bohnenkraut garen. Kartoffeln mit Schale in Kümmelwasser kochen.
Speck würfeln und ausbraten. Heiße Bohnen und gepellte Kartoffeln mit der Speckstippe übergießen
und so servieren. Matjesfilets auf Würfeleis anrichten. Dazu passen Bier und ein Klarer.
Matjes "Hausfrauen-Art"
Diese Sauce können Sie mit Matjes auch bei mir beziehen, Best.-Nr. 60070.
Zutaten für 4 Personen:
2 Beuteln = 8 Filets, 2 säuerliche Äpfel, 150 g Zwiebeln, 1 Becher Joghurt, ¼ l Sahne, Zucker,
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden. Joghurt, Zucker,
Salz und Pfeffer gut verrühren und kräftig abschmecken, geschlagene Sahne unterheben. Apfelstücke
und Zwiebelscheiben in die Sauce geben. Matjesfilets und Sauce getrennt servieren. Dazu reichen Sie Pellkartoffeln.
Matjesfilets, mariniert
Versuchen Sie einmal eine andere Geschmacksrichtung! Eine Tasse Zucker in einer Tasse Wasser
und einer knappen Tasse Essig auflösen. Ein Sträußchen Dillkraut oder Dillkörner zugeben. Matjesfilet
in die Marinade legen und 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Die Matjesfilets bekommen
dadurch einen pikanten Geschmack. Auf gebuttertem Vollkornbrot oder mit Bratkartoffeln anrichten.
Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 20 Kundenbewertungen
Ausgezeichnet, ich habe selten so fute Mtjes gegessen. | Am: 07.06.2023 |
echte holländische Matjesfilet wird bei uns als Fischbrötchen bzw. zu Pellkartoffeln mit Sahne, als Hausfrauenart, verwendet. Produkt ist sehr empfehlenswert bei TOP Qualität und überhaupt nicht vergleichbar mit gekaufter Ware im Supermarkt | Am: 17.02.2021 |
Mit selbstgemachter Sosse nach Hausfrauen, mit Schmand, Sahne, Gewürzgurken, Äpfel, milde Zwiebeln, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer, Prise Zucker. | Am: 26.12.2020 |
alles Top wie immer | Am: 06.09.2020 |
nach der Empfehlung vorbereiten und genießen! | Am: 24.08.2020 |
Geschmacklich sehr gut und prima zurechtbereitet. | Am: 19.04.2020 |
Kaufe die Matjesfilet seit Jahren nur bei Köser. Bin immer sehr zufrieden. Mache dazu eine Sahne/Rahmsoße mit Apfelschnitzen, Gurkenscheiben und Schalottenscheiben. Zum Würzen nehme ich etwas Gurkenwasser und frischen Dill. Kann ich nur weiter empfehlen. | Am: 28.12.2019 |
Hervorragende Qualität ideal nach Hausfrauen Art zubereitet | Am: 09.01.2017 |
Kann ich zu jeder Tages- und Nachtzeit genießen | Am: 26.11.2016 |
Jedem - vorzüglich !!! | Am: 26.11.2016 |
Die frischesten, besten Matjes die wir je am Festland gegessen haben. | Am: 07.07.2016 |
wunderbar mild | Am: 31.05.2016 |
Trotz TK SUPER Geschmack | Am: 17.04.2016 |
hier in Spanien bekommen wir so guten | Am: 13.03.2016 |
sehr lecker mit Pellkartoffel,oder mit der Kaviarsauce | Am: 11.01.2016 |
Dieses Produkt von Köser ist für | Am: 11.01.2016 |
Von Frischware nicht zu unterscheiden | Am: 09.08.2015 |
Wir machen damit Matjesfilets nach Hausfrauenart mit Pellkartoffeln | Am: 14.07.2015 |
Sind einfach nicht besser zu bekommen. | Am: 07.06.2015 |
Die zartesten Matjes, die wir je gegessen haben! | Am: 07.02.2015 |