Limonen-Sauce, warm

2 Kochbeutel à 250 g = 500 g

Beschreibung

Die pikante Säure der Limone, edler Safran und Zitronengras – um nur einige der guten Zutaten zu nennen – vereinigen sich in dieser Sauce zu einem erlesenen Geschmack, der besonders gut mit Fisch- und Kalbgerichten harmoniert. Bei Köser erhalten Sie für alle Produkte stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.

H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

• glutenhaltiges Getreide
• Milch und Laktose
• Sellerie
• Schwefeldioxid und Sulfite

Limonen-Sauce tiefgekühlt verarbeiten.

Im offenen Kochtopf (12 Minuten):

In einem Kochtopf ca. 1 ½ l Wasser zum Kochen bringen. Kochbeutel tiefgefroren hineingeben und bei geöffnetem Topf in kochendem Wasser 12 Minuten erhitzen. Kochbeutel ab und zu wenden. Kochbeutel herausnehmen, an zwei Ecken festhalten und zur Saucenbindung kräftig schütteln. Anschließend den Kochbeutel aufschneiden und die Sauce in einer vorgewärmten Sauciere servieren.

Zubereitung Limonen-Sauce: Mikrowelle (5 ½ Minuten):

Kochbeutel tiefgefroren in ein mikrowellengeeignetes Gefäß stellen. Schneiden Sie am Kochbeutel oben eine kleine Ecke ein. Bei 600 Watt 3 Minuten erhitzen. Anschließend 1 Minute ruhen lassen. Dann nochmals 1 ½ Minuten erhitzen. Kochbeutel herausnehmen, an zwei Ecken festhalten und zur Saucenbindung kräftig schütteln. Anschließend den Kochbeutel aufschneiden und die Sauce in einer vorgewärmten Sauciere servieren. Eine goldgelbe, cremige Sauce mit frisch gepresstem Zitronen- und Limonensaft, die man zu allen Fischgerichten reichen kann, wie z. B.:

Steinbuttfilet, Best.-Nr. 13206
Lachs-Filet-Stücke, Best.-Nr. 12606
Granatbarsch-Filet, Best.-Nr. 13218
Kabeljau, Rückenfilet, Best.-Nr. 13016
Diese Sauce eignet sich aber auch zu Fleischgerichten wie: Kalbs-Rücken-Medaillons, Best.-Nr. 61170
Probieren Sie doch die Limonen-Sauce einmal zu Krustentieren. Eine Auswahl finden Sie in meinem Katalog.

Köser wünscht guten Appetit!