Große Königskrabben Scheren

(lat. Paralithodes camtschatica)

Karton 1000 g enthält 5 - 8 Stück, bereits gekocht und vorgesplittet

Fanggebiet: Nordostatlantik, FAO 27

Fangmethode: Reusen und Fallen

Beschreibung

Eine außergewöhnliche Pracht sind diese »King-Crab-Claws« in seltener Größe - zum Reinbeißen! Sie brauchen den schützenden, dekorativen Panzer nicht aufzubrechen, denn er ist sorgfältig vorgesägt und leicht abnehmbar. Mit den Fingern in Saucen gedippt, ein unvergleichlicher Genuß! Bei Köser erhalten Sie für alle Produkte stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.  

H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

• Krebstiere

Auftauzeiten:

Raumtemperatur 20 °C 4 - 5 Stunden

Kühlschrank 8 °C 8 - 10 Stunden

Mein Tipp: noch tiefgefroren zubereiten

2 - 3 Scheren (je nach Größe) pro Person

Zubereitung:

Sie können die Königskrabben-Scheren wie oben angegeben auftauen lassen und kalt servieren. Oder: Geben Sie sie noch tiefgekühlt in kochendes Wasser, je nach Größe ca. 4 - 8 Minuten köcheln lassen, dann sofort servieren. Ein Genuss. Die Schalen der Scheren sind zum Abheben der Hauben bereits aufgesägt. Das aromatische Fleisch beißt man ab oder entnimmt es mit einer (Hummer)-gabel. Dann Schere auseinander klappen, dünne Scherenseite überdehnen und seitlich wegbrechen. So kommen Sie an die inneren Fleischanteile.

Köser wünscht guten Appetit!