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Räucherplatte
59,85 € *
inkl. deutsche MwSt. zzgl. Versandkosten
Netto Preis: 55,93 €
Karton 850 g
entspricht € 7,04/100 g
Sofort verfügbar
- Artikel-Nr.: 146560 Merken 8
PortionenFertig
zubereitetschock-
gefrostet
Eine erstklassige Auswahl feiner Räucherspezialitäten habe ich für Sie in diesem Paket... mehr
Räucherplatte
Karton 850 g enthält 1 x 350 g geräucherter Heilbutt in Scheiben, 1 x 200 g geräucherter Stremel-Lachs (2 Stück), 1 x 300 g Thunfisch Pastrami
Beschreibung
Eine erstklassige Auswahl feiner Räucherspezialitäten habe ich für Sie in diesem Paket zusammengestellt. Genießen Sie zarten, kaltgeräucherten Heilbutt - bereits servierfertig in Scheiben geschnitten. Der Stremel-Lachs wird nach einer Rezeptur der Ostseefischer heißgeräuchert. Meine Empfehlung: Leicht erwärmt entwickelt der Stremel-Lachs seine besondere Geschmacksnote. Als dritte Variante erhalten Sie kaltgeräucherten Thunfisch in hervorragender Qualität. Seine besondere Geschmacksnote erhält dieser durch die klassischen Pastrami-Gewürze Pfeffer, Senfsaat, Koriander und Thymian. Diese Räucherplatte eignet sich besonders für den kleinen Haushalt, da Sie das jeweils von Ihnen Gewünschte einzeln entnehmen können.H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven
Thunfisch kaltgeräuchert > THUNFISCHFILET (lat. Thunnus albacares), Speisesalz, Zucker,... mehr
Zutaten "Räucherplatte"
Thunfisch kaltgeräuchert <>
THUNFISCHFILET (lat. Thunnus albacares), Speisesalz, Zucker, Gewürzmischung (SENF), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat), Stabilisator: Triphosphate, Rauch
Heilbutt kaltgeräuchert
Schwarzes HEILBUTTFILET, Speisesalz, Zucker, Säuerungsmittel (Apfelsäure, Citronensäure, Weinsäure), Rauch
Stremellachs heißgeräuchert
LACHS (lat. Salmo salar), Speisesalz, Rauch
Mindesthaltbarkeitsdaten entnehmen Sie bitte der Einzelverpackung im Karton!
THUNFISCHFILET (lat. Thunnus albacares), Speisesalz, Zucker, Gewürzmischung (SENF), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat), Stabilisator: Triphosphate, Rauch
Heilbutt kaltgeräuchert
Schwarzes HEILBUTTFILET, Speisesalz, Zucker, Säuerungsmittel (Apfelsäure, Citronensäure, Weinsäure), Rauch
Stremellachs heißgeräuchert
LACHS (lat. Salmo salar), Speisesalz, Rauch
Mindesthaltbarkeitsdaten entnehmen Sie bitte der Einzelverpackung im Karton!
Durchschnittliche Nährwerte
je 100 g | |
Energie kJ | 697 kJ |
Energie kcal | 166 kcal |
Fett | 8,4 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
Kohlenhydrate | 0,8 g |
- davon Zucker | 0,8 g |
Eiweiß | 20,8 g |
Salz | 1,7 g |
Auftauzeiten geräucherter Heilbutt ca. 2 Stunden Raumtemperatur 20 °C ca. 4 Stunden... mehr
Zubereitung "Räucherplatte"
Auftauzeiten geräucherter Heilbutt
ca. 2 Stunden Raumtemperatur 20 °C
ca. 4 Stunden Kühlschrank 8 °C
Auftauen
Öffnen Sie den Vakuumbeutel sobald der geräucherte Heilbutt
angetaut ist, damit sich das Aroma voll entfalten kann.
Soll es einmal schnell gehen mit dem Auftauen, dann den
geschlossenen Beutel nur 30 Minuten in kaltem Wasser auftauen lassen. –
Servierfertig -. Die geräucherten Heilbuttscheiben auf einer mit Salatblättern
ausgelegten Glasplatte anrichten. Mit einem milden Meerrettichschaum, Best.-Nr.
71036, Zitrone, Ei, Dill oder Petersilie garnieren. Den zarten,
kaltgeräucherten Heilbutt in Scheiben empfehle ich als ideales Vorgericht auf
gebuttertem Toast oder als schnell zubereitete Zwischenmahlzeit zur
Überraschung für Ihre Gäste.
Auftauzeiten Stremel-Lachs
ca. 2 Stunden Raumtemperatur 20 °C ohne Beutel
ca. 45 Min. in lauwarmen Wasser im Beutel
Eine willkommene Abwechslung für Vorspeisen, Zwischenmahlzeiten oder auch als
Hauptgericht! Stremel-Lachs kann man kalt essen. Besser schmeckt er meiner Meinung
nach aber leicht erwärmt. In der Mikrowelle ½ Min. bei 600 Watt mit Abdeckung, im
Backofen in Alufolie gewickelt 8 Min. bei 200 °C (entspricht 180 °C Heißluft) Als Hauptgericht
servieren Sie Stremel-Lachs zum Beispiel mit Pellkartoffeln und Blattspinat gekocht,
Best.-Nr. 64063.
Auftauzeiten Thunfisch »Pastrami« ohne Beutel
ca. 3 Stunden Raumtemperatur 20 °C
Mit diesen kalt geräucherten Thunfisch-Rücken können Sie nun
auch für den kleinen Bedarf ein Hauptgericht servieren oder, wie im Folgenden
vorgeschlagen, Vorspeisen kreieren. Schneiden Sie den Thunfisch-Rücken nach dem
Auftauen senkrecht in ca. 1 cm dicke Scheiben (Stremel). Ich empfehle Ihnen nun
3 Varianten, Ihrer Phantasie sind jedoch keine Grenzen gesetzt:
Auf gebuttertem Schwarz- bzw. Vollkornbrot, leicht gepfeffert auf gebuttertem
Schwarz- oderVollkornbrot,
als Hauptgericht mit Blattspinat und Pellkartoffeln.
Diesen kaltgeräucherten Thunfisch »Pastrami« biete ich Ihnen
in einer weiteren Variante mit Sesam verfeinert an, Best.-Nr. 16760.
Empfehlung
Richten Sie die aufgetauten Delikatessen nebeneinander auf
einem großen Holzbrett an. Als Dekoration verwenden Sie reichlich Petersilie,
Kresse oder Limettenscheiben. Dazu reichen Sie verschiedene Sorten herzhaften
Brotes und Butter.
Bewertungen 10
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Kundenbewertungen für "Räucherplatte"
Durchschnittliche Kundenbewertung: aus 10 Kundenbewertungen
Anzeige von -Sterne RezensionenFilter aufheben
Qualität und Ablauf Bestellung bestens! | Am: 25.02.2024 |
Vielen Dank! Das Feedback für diese Bewertung wurde erfolgreich übermittelt.
Als Geburtstagsbuffet ein echter Hingucker | Am: 04.10.2023 |
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Die Qualität ist außergewöhnliche gut. | Am: 26.02.2023 |
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Sehr sehr gut ! | Am: 05.01.2023 |
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Geschenk punktgenau angekommen. Großes Lob für die Qualität. | Am: 07.01.2022 |
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Vorrat bei Besuch | Am: 30.12.2021 |
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Ich kann jedem das Produkt und die | Am: 03.01.2021 |
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oft verwendet. Bin zufrieden | Am: 11.01.2016 |
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Jedem guten Freun. | Am: 31.08.2015 |
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Kann ich nur empfehlen, und man kann es immer essen | Am: 06.02.2015 |
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