Tafelspitz mit Schnittlauchsauce

Karton 500 g enthält 2 Kochbeutel à 250 g

Herkunft: Deutschland

Beschreibung

Der Wiener Küche haben wir dieses Gericht zu verdanken. Das Schwanzstück vom Rind wird im Ganzen mit Suppengrün in einer Brühe gekocht und anschließend in Scheiben geschnitten. Dazu gehört die klassische Schnittlauchsauce. Servieren Sie dazu Serviettenknödel, Best.-Nr. 64017, oder die begehrten Köser-Rösti, Best.-Nr. 64019. Als Gemüse empfehle ich Spinat, Best.-Nr. 64063, oder Wurzelgemüse.

H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

• glutenhaltiges Getreide
• Milch und Laktose
• Sellerie
• Senf

Auftauzeiten:

Bitte noch tiefgefroren zubereiten.

Pro Person 1 Kochbeutel

Im offenen Kochtopf (12 Minuten)

In einem Kochtopf ca. 1½ l Wasser zum Kochen bringen.

Kochbeutel tiefgefroren hinein geben und bei geöffnetem Topf in kochendem Wasser
12 Minuten erhitzen.

Kochbeutel ab und zu wenden.

Kochbeutel herausnehmen, an zwei Ecken festhalten und zur Saucenbindung schütteln. Anschließend an einer Ecke aufschneiden und den Inhalt in eine vorgewärmte Servierschale
oder auf einen vorgewärmten Teller geben.
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Mikrowelle (4 ½ Minuten)

Kochbeutel tiefgefroren in ein mikrowellengeeignetes Gefäß stellen. Schneiden Sie am
Kochbeutel oben eine kleine Ecke ein.

Bei 600 Watt 4 ½ Minuten erhitzen.

Kochbeutel herausnehmen, an zwei Ecken festhalten und zur Saucenbindung schütteln. Anschließend an einer Ecke aufschneiden und den Inhalt in eine vorgewärmte Servierschale
oder auf einen vorgewärmten Teller geben.

Der Tafelspitz ist die vordere, an die Hüfte grenzende, dünn auslaufende Spitze des Schwanzstücks (vom Rind oder Kalb), die auf ihrer hautzugewandten Seite von einer Fettgewebsschicht überzogen ist.Mit Serviettenknödel, Best.-Nr. 64017, oder meine Rösti, Best.-Nr. 64019 serviert, ist Tafelspitz mit Schnittlauchsauce ein Hochgenuss.
Als Gemüse empfehle ich Spinat, Best.-Nr. 64063 oder Wurzelgemüse