Wolfsbarschfilet in Pergament mit Couscous

Karton 700 g enthält 2 Stück à 350 g -ofenfertig-

Beschreibung

Das schmackhafte Wolfsbarschfilet mit seinem mediterranen Geschmack liegt auf einem marktfrischen Gemüsebett aus Tomaten, Zucchini, Paprika und vielem mehr. Edle Kräuter, Couscous und Knoblauch runden dieses Wolfsbarschfilet, auch Loup de mer genannt, in Pergament sensationell ab. Eine ideale Garkammer, in der Geschmack und Aroma optimal erhalten bleiben. Bei Köser erhalten Sie für diesen Wolfsbarsch in Pergament sowie für alle anderen Delikatessen stets zuverlässige, erprobte Zubereitungsanleitungen.

H. Köser GmbH, An der Packhalle IX 18, D-27572 Bremerhaven

• glutenhaltiges Getreide
• Sellerie
• Fisch
• Schwefeldioxid und Sulfite

Auftauzeiten:

ca. 30 Minuten Raumtemperatur 20 °C

ca. 60 Minuten Kühlschrank 8 °C

Vorheizen

220 °C im Elektroherd

200 °C im Heißluftofen

Garzeit 45 Minuten

Das Pergamentpäckchen aus der
Schutzfolie nehmen auf das Backblech legen und auf mittlerer Schiene backen.
Nach Ende der Garzeit aus dem Ofen nehmen. Das Päckchen vorsichtig oben öffnen
und mit dem Bratenthermometer die Kerntemperatur messen, sie sollte 60 °C
betragen. Damit der Fisch besonders saftig bleibt, haben wir die Haut am Filet
gelassen. Nach dem Garen können Sie die Haut mit einem Messer ganz einfach
abziehen, oder natürlich auch mit verzehren.

Nehmen Sie das Pergamentpäckchen
vorsichtig mit einem Heber vom Blech und servieren es auf einem vorgewärmten
Teller.

Träufeln Sie etwas kalt
gepresstes Olivenöl bester Qualität über den Wolfsbarsch in Verbindung mit den zarten
mediterranen Aromen des Gemüses und des Couscous ein kulinarischer Hochgenuss.